...

Новые статьи на сайте на 17 05 2024 21:04

ваша

реклама

у

нас

монарх трактор
Новый полностью электрический трактор. Опубликовано: 10 часов назад Прочитанно: 12 за все время
баяр
Новый гербицид от Bayer с новым механизмом действия появится к 2030 году Опубликовано: 10 часов назад Прочитанно: 12 за все время
7 лучших приложений для откормочных площадок для мясного скота Опубликовано: 11 часов назад Прочитанно: 12 за все время
Тестор молока
Кошки в США заразились гриппом птиц через молоко Опубликовано: 4 дня назад Прочитанно: 12 за все время
Штрафы за нарушения правил хранения навоза и помёта подняли до 350 тысяч рублей Опубликовано: 2 недели назад Прочитанно: 12 за все время
Грибковое поражение зерновых и пастбищ Опубликовано: 3 недели назад Прочитанно: 12 за все время
солома в поле
Воздействие микотоксинов скрытно влияет на коров Опубликовано: 3 недели назад Прочитанно: 12 за все время
двор для овец
Меры предупреждения заболеваний овец перед выгоном Опубликовано: 3 недели назад Прочитанно: 12 за все время
Обработка животных перед выгоном в поле. Опубликовано: 3 недели назад Прочитанно: 12 за все время
фермерская семья
История четырёх фермерских семей по комфорту своих коров на фермере. Опубликовано: 1 месяц назад Прочитанно: 12 за все время
коровы
В Калининградской области объявлен карантин по лейкозу КРС Опубликовано: 1 месяц назад Прочитанно: 12 за все время
Простой координаторный миопатоз Опубликовано: 2 месяца назад Прочитанно: 12 за все время

В ближайшие пять лет потребление альтернативного мяса составит не более 3%, альтернативного молока — 5% от всей мясной и молочной продукции.

Альтернативное молоко уже давно вошло в рацион россиян, а магазины предлагают широкий выбор заменителей животного белка: соевое мясо, тофу, сейтан и т. д. Согла...

Никита Григорьевич 1 месяц ago 0 3

 Мой блог  на сайте

навоз коров
Опубликовано: 9 часов назад
Прочитанно: 12 за все время
Опубликовано: 9 часов назад
Прочитанно: 12 за все время
Опубликовано: 9 часов назад
Прочитанно: 12 за все время
Опубликовано: 9 часов назад
Прочитанно: 12 за все время
Опубликовано: 9 часов назад
Прочитанно: 12 за все время
Опубликовано: 4 недели назад
Прочитанно: 12 за все время
Опубликовано: 4 недели назад
Прочитанно: 12 за все время
воспроизводство крс2
Опубликовано: 4 недели назад
Прочитанно: 12 за все время
Тестор молока
Опубликовано: 4 недели назад
Прочитанно: 12 за все время
мел
Опубликовано: 4 недели назад
Прочитанно: 12 за все время

Еще статьи по теме

Подать объявление

Альтернативное молоко уже давно вошло в рацион россиян, а магазины предлагают широкий выбор заменителей животного белка: соевое мясо, тофу, сейтан и т. д. Согласно исследованиям, во второй половине 2020-х гг. отечественный рынок растительного белка будет расти на 3–5% ежегодно, а к 2030 году его объём достигнет 200 тыс. тонн. Вместе с тем продукция из растительного белка остается нишевым сегментом продуктов питания, в ближайшие пять лет потребление альтернативного мяса составит не более 3%, альтернативного молока — 5% от всей мясной и молочной продукции соответственно.

сумка для вымени коров

Аналитики РСХБ рассказали, как продукты с растительным белком завоевывают полки супермаркетов по всей стране и каковы перспективы отечественного производства сои. Основным сырьем для производства альтернативы мясной и молочной продукции является растительный белок, который получают из пшеницы, гороха и сои.

По мнению экспертов РСХБ, в ближайшие годы на отечественном рынке наиболее востребован будет именно соевый белок: производящийся из него изолят содержит не менее 90% чистого белка в сухом виде и является здоровой альтернативой мясным продуктам. Объем валового сбора сои в России в 2023 году вырос за год на 14% и составил 6,8 млн тонн. Лидерами по производству стали Центральный и Дальневосточный федеральные округа с 3,57 млн и 2 млн тонн соответственно. Площадь посевных земель под сою в прошедшем году выросла на 4% по сравнению с 2022 и составила суммарно 3,7 млн га. По оценкам РСХБ, в ближайшие годы объем сбора сои будет стабильно расти за счет дальнейшей интенсификации сельского хозяйства и регулярного расширения площади посевных земель. Так, уже к началу 2025 года он может превысить 8 млн тонн. Объем российского рынка продуктов из растительного белка в 2023 году составил порядка 180 тыс. тон. При этом примерно 60% рынка альтернативных растительных продуктов приходится на молоко, 20% — на заменители мяса, 10% — на сыры, 10% — на другие категории продуктов. Что касается популярности растительных продуктов, по оценкам экспертов, в ближайшие пять лет потребление альтернативного мяса составит не более 3% от всей мясной продукции. Рынок альтернативного молока будет развиваться быстрее: спрос на него может составить 5% от общего потребления.

Уже сейчас такое молоко является самым популярным продуктом с заменителем животных компонентов. Его распространению поспособствовало широкое разнообразие вкусов, а также доступность по сравнению с другими альтернативными продуктами. Напиток на растительном молоке можно заказать практически в каждой кофейне крупных городов, а на полках продуктовых магазинов можно встретить несколько видов растительной молочной продукции. Продукты на растительной основе могут стать уверенно растущей нишей продукции АПК в России. В перспективе на развитие рынка альтернативного мяса и молока всё большее влияние будут оказывать погодные и климатические условия, состояние почвы и водных ресурсов. Использование зернобобовых культур для производства растительного белка в пищевой промышленности позволит улучшить состояние почвы и повысить урожайность других культур, выращиваемых на этих землях. «Растущая популярность ЗОЖ-продуктов и спортивного питания отражается на востребованности таких высокобелковых продуктов как тофу, сейтан, соевых полуфабрикатов. Особую популярность „заменители“ мяса и молока получают в период постов, когда их использование становятся безопасной альтернативой привычным блюдам.

Мы видим широкие возможности для развития рынка таких продуктов, в том числе за счёт включения проектов производства однолетних зернобобовых в перечень проектов устойчивого, в том числе зеленого финансирования проектов сельского хозяйства», — отметила управляющий директор Центра макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования РСХБ Наталья Худякова.

Подробнее на Retail.ru:
https://www.retail.ru/news/rskhb-proizvodstvo-zameniteley-myasa-dostignet-200-tysyach-tonn-k-2030-godu-11-aprelya-2024-239719/

0
Нажимая на рекламные статьи на сайте ты помогаешь развитию сайта!

Мы в социальных сетях, подписывайся.


Другие записи этого автора:

🤞 Вы хотите знать, о животноводстве!

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Автор публикации

не в сети 2 часа

Никита Григорьевич

8 347
Специалист по ветеринарии животных крс, имею ученые степени. Являюсь разработчиком этого сайта.
Комментарии: 987Публикации: 4095Регистрация: 16-10-2014
Вы сейчас здесь: » В ближайшие пять лет потребление альтернативного мяса составит не более 3%, альтернативного молока — 5% от всей мясной и молочной продукции.
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages
shout
post-group