Степень образования той или иной жирной кислоты зависит от величины pH (концентрация водородных ионов) в рубцовом содержимом. При включении в рацион достаточного количества сено pH содержимого рубца колеблется в пределах 6,8- 7,8 то есть реакция среды близка к нейтральной. Увеличение в рационе доли концентрированных кормов приводит к некоторому повышению кислотности рубцового содержимого, что может неблагоприятно отразиться на жизнедеятельности микроорганизмов в процессе рубцового пищеварения, чтобы этого не случилось телята должны получать достаточное количество сена при хорошем развитие рубцового пищеварения и нормального кормления телят соотношение летучих жирных кислот стабилизируется в 6 месячном возрасте она становится таким же как у взрослого кота.
Интенсивность расщепления протеина то есть белка корма в рубце зависит от его качества, его природы. очень быстро расщепляется белок молока- казеин и некоторые другие легко растворимые белки, при этом может образовываться избыточное количество аммиака, который не успевает используются микроорганизмами и всасывается через стенку рубца в кровь. В организме аммиак не используется. С кровью он попадает в печень, где превращается в мочевину. Последние выделяется с мочой, а частично возвращается в рубец. при избыточном поступлении аммиака в кровь много мочевины выделяется с мочой, в результате чего азот составляющая основу белка бесполезно теряется. Степень использования продуктов распада протеина корма для синтеза бактериального белка зависит от поступления в рубец легко пере варимого углеводов, таких, как сахар и крахмал если одновременно с легко растворимым белком в рубец поступит достаточное количество сахаров, обеспечивающий микроорганизмам энергии то бактериальной белок синтезируется интенсивно с пользой для животного. Вот почему в рацион телят с развитым рубцом пищеварением. Наряду с кормами содержащими легко переваримого протеина можно включать корма богатые легкопереваримыми углеводами.
Кроме белков корма, микроорганизмы рубца могут использоваться и небелковая азотосодержащие соединения Например синтетическую мочевину Она расщепляется микроорганизмы аммиака, который используется затем для синтеза бактериального белка, как и преобразование его из другого веществ корма. Связи с этим синтетической мочевина (карбамид) применяется для кормления крупного рогатого скота как частично заменители протеина в рационах телят её можно включать трёхмесячного возраста когда процессы брожения в рубце получает достаточное развитие это с большой осторожностью.
Автор публикации
Чем отличается жом подсолнечника от жмыха? 
«Уралхим» и Пермский НИИ сельского хозяйства провели опыт с аммиаком. 
КОЛИБАКТЕРИОЗ МОЛОДНЯКА (Colibacteriosis) 
ДИСБАКТЕРИОЗА ТЕЛЯТ 
