Цена на молоко находится в гонке с ценой на корма, поскольку в 2022 году обе цены продолжают расти. Фермеры приветствуют более высокую цену на молоко, но прибыль сокращается, когда расходная часть бухгалтерской книги также растет. Хотя снижение стоимости кормов привлекательно и, возможно, необходимо, Майк Хатьенс из Университета Иллинойса предостерегает производителей молочных продуктов от резких сокращений.
Во время вебинара, посвященного молочнику , организованному в апреле , Хутьенс сообщил, что стоимость корма выросла с 10 центов за фунт сухого вещества до 15 центов и более. Для коровы, ежедневно потребляющей 50 фунтов сухого вещества, это эквивалентно дополнительным затратам на корма на 2,50 доллара США в день. Он отметил, что корма составляют более половины стоимости производства молока.
Кроме того, Hutjens указал на данные, которые показали, что цены на дизельное топливо выросли на 60%, цены на газ выросли на 50%, стоимость подержанных грузовиков выросла на 26%, а затраты на рабочую силу в этом году выросли на 10-20%. Есть также мировые события, в том числе варианты COVID-19 и конфликт между Россией и Украиной, которые остаются подстановочными знаками с точки зрения того, как они повлияют на молочные продукты.
Хотя все эти факторы имеют большое значение для 2022 года, Хатьенс сказал, что есть и возможности. Во-первых, прогнозируется, что средняя цена All-Milk на год составит 23 доллара за центнер. Компоненты молока, особенно молочный жир, остаются ценными и помогут дополнительно дополнить эти рекордно высокие цены на молоко.
Некоторые расходы могут быть снижены за счет корректировки рациона. «Фермеры могут управлять частью рациона за счет качества и количества корма», — пояснил Хатьенс. Он добавил, что новые рекомендации по питанию молочного скота, опубликованные в конце прошлого года, также позволят фермам внести некоторые коррективы в рацион.
Хотя могут быть возможности сэкономить на затратах на корм, Хатьенс напомнил слушателям, что мы можем установить пиковый уровень молока только один раз за лактацию. У взрослых коров пик надоя приходится на период от 40 до 60 дней; у коров первой лактации он составляет от 90 до 100 дней. «Пик молока определяет, сколько молока вы получите за всю лактацию», — отмечает Хатьенс.
В том же духе Хатьенс сказал: «Высокопродуктивные коровы — самые продуктивные и прибыльные». Он сказал, что один фунт потребления сухого вещества может обеспечить производство около 2 фунтов молока. При текущей цене на молоко около 22 центов за фунт молока и стоимости корма для сухого вещества 15 центов за фунт прибыль на каждый фунт сухого вещества составляет 29 центов на корову в день, если коровы доятся на этом уровне.
Если коровы не дают 2 фунта молока на фунт потребляемого сухого вещества, страдает рентабельность. «Я никогда не хочу отказываться от молока, — сказал Хатьенс.
https://hoards.com/article-31879-if-cutting-feed-costs-dont-sacrifice-milk.html
Автор публикации
С 1 января 2025 года в России вступили в силу значимые изменения в области племенного животноводства 
