На молочной ферме одна из главных машин — доильная (рис. 1). Ручное доение коров — работа очень трудоемкая. Например, чтобы надоить один литр молока, доярка должна сделать пальцами до 100 нажимов. Современные доильные машины полностью механизируют доение коров. Они работают по принципу отсасывания молока из вымени коров с помощью вакуума (разреженного воздуха), который создается специальным вакуум-насосом. Из такого вакуум-насоса, приводимого обычно в действие электродвигателем, трубопровода (вакуум-провода), через который отсасывается воздух из доильных аппаратов, и самих доильных аппаратов и состоит доильная машина.
Главная часть доильного аппарата — четыре доильных стакана. Они надеваются на соски вымени. Молоко доильными стаканами отсасывается в ведро, молочный бидон (они устанавливаются около коровы) или в стеклянный молокопровод. По молокопроводу молоко автоматически подается к фильтру для очистки (вместо фильтра иногда устанавливается центробежный молокоочиститель). Затем молоко поступает в охладитель и, наконец, в молочную цистерну.
Если нужно, молоко пропускают через пастеризатор или сепаратор. В пастеризаторе убиваются все вредные микробы, а в сепараторе отделяются сливки.
Коров доят в стойлах или в специальном помещении — доильном зале. Доильные залы в зависимости от того, как в них размещаются коровы, оборудуются различными доильными установками («елочка», «тандем», «карусельная»), Если коровы размещены под углом к проходу, в котором работает доярка, и с двух сторон от него, то это «елочка», если параллельно этому проходу — «тандем», а если на вращающейся платформе — это «карусель». При доении коров на пастбище используют передвижную доильную установку. При любой доильной установке могут применяться одни и те же доильные аппараты, фильтры, охладители и пастеризаторы молока.
Читать полностью?
Автор публикации
Документы ветеринарной отчетности 
