Хайлендская корова не только великолепно приспособлена к жизни в суровом климате Хайленда и островов , но и имеет исключительно высокое качество мяса. Благодаря тому, что на 40% меньше жира и холестерина, чем в обычной говядине, а также сочной и нежной натуры, мясо хайлендского скота высоко ценится. Однако хайлендская корова маленькая, и из-за этого ее скрещивают с другими, чтобы максимизировать выход говядины.
Хайленда было основано в 1884 году, а год спустя была зарегистрирована первая племенная книга. В это время в Инвернессе обсуждался и устанавливался стандарт породы ( включая челку), который с тех пор остается неизменным. Письменные упоминания о хайлендских коровах датируются столетием раньше, а первое упоминание о них относится к 6 веку — действительно очень древняя порода. Сегодня королева является покровителем Общества крупного рогатого скота Хайленда, и у нее есть не только отмеченное наградами стадо (или стадо, как известно группу горного скота) — основанное в Балморале в год ее коронации, 1953, — но и ее фолд считается одним из лучших в мире.
Хотя классический образ хайлендской коровы — рыжий, они бывают и других оттенков — красного, желтого, тигрового, серовато-коричневого, серебристого, белого, а также черного.
Хайлендская корова славится своим дружелюбным характером и часто подходит к людям, чтобы привлечь к себе внимание. Несмотря на устрашающие рога, у них такая хорошая социальная иерархия и понимание своего места в ней, что драк никогда не бывает. Как и в случае со всем домашним скотом, стоит проявлять особую осторожность, если вы гуляете с собакой, и не приближаться к крупному рогатому скоту, если у него есть молодые телята, поскольку они могут быть защитными (они также являются замечательными матерями — часто размножаются после 18 лет). выращивание 15 и более телят).
Автор публикации
Учёные выяснили секрет морозостойкости якутской породы коров 
КРАСНАЯ ГОРБАТОВСКАЯ 
УЭЛЬСКАЯ 
Янбянь 
Топ Молочных пород выбор для с\х 
