Существуют многочисленные зоонозные заболевания, которые могут передаваться от крупного рогатого скота к человеку. Эти заболевания вызывают легкие или тяжелые симптомы и вызывают определенную обеспокоенность у фермеров и их семей. В то время как некоторые из этих заболеваний редки, их потенциал для разрушительных результатов заставляет серьезно относиться к мерам предосторожности при этих заболеваниях. К счастью, многие меры предосторожности, принятые для предотвращения этих заболеваний, одинаковы.
- Мытье рук с мылом после работы с животными является наиболее важной мерой предосторожности. Мыло должно быть легко доступно в сарае / туалете.
- Непастеризованное молоко и молочные продукты следует избегать. Это особенно актуально для детей, пожилых людей и беременных женщин.
- Все мясо должно быть приготовлено до соответствующих внутренних температур. Говяжий фарш должен быть приготовлен до достижения внутренней температуры 165 ° F, и соки не станут прозрачными.
- С сырым мясом и яйцами следует обращаться так, как будто они содержат инфекционные организмы.
- Все поверхности и посуда, используемые для приготовления сырой пищи, должны быть тщательно вымыты горячей водой с мылом. Посуда, используемая в сырой пище, не должна использоваться позже в процессе приготовления или подачи.
Если вы подозреваете какое-либо из этих заболеваний на вашей ферме или у вас есть вопросы о них, обратитесь к ветеринару. Если вы подозреваете, что у вас, у одного из работников вашей фермы или у кого-либо из членов вашей семьи есть какое-либо из этих заболеваний, немедленно обратитесь к врачу.
Автор публикации
