В Тюменской области общее количество крупного рогатого скота превышает 207 тысяч голов, из которых 92 тысячи — коровы. Среднесуточный удой составляет около 32 кг молока, а более 43 тысяч голов молочного направления — это племенные особи, в основном голштинской породы. Однако эти цифры касаются крупных агропредприятий, которые легче выживают и развиваются благодаря современным технологиям, автоматизации и соблюдению экологических стандартов.
По словам начальника отдела животноводства и племенного департамента АПК Тюменской области Галины Орловой, на фермы с количеством скота более тысячи голов приходится 21% от общего объёма сельхозпроизводства, при этом они обеспечивают 68,3% молока. В то время как мини-фермы с менее чем 300 головами составляют 31% и дают всего 3,6% молока. Нельзя полагаться только на крупные хозяйства, необходимо поддерживать и малые фермерские предприятия, отметила она.
В регионе зарегистрировано около 200 личных подворий и почти тысяча крестьянско-фермерских хозяйств. Некоторые из них успешны, а другие едва сводят концы с концами. Чтобы выжить, многие владельцы сокращают молочное животноводство, так как содержание коров становится невыгодным.
В одном из сел Голышмановского района с населением в 600 человек 11 подсобных хозяйств сдают молоко в три пункта приёма. В прошлом году фермеры поставили 63 тонны молока на сумму 1,5 миллиона рублей, но в этом году объёмы, вероятно, будут ещё меньше. Если в 2022 году в подворьях было 160 коров, то в 2023 году их стало 149.
Владелица небольшого ЛПХ Светлана рассказала, что год назад у неё было 18 коров, а сейчас — только 10. В следующем году она планирует оставить лишь тех, кто нужен для кормления телят. Главной причиной сокращения поголовья является низкая закупочная цена молока, которая составляет всего 25 рублей за литр. В прошлом году из-за засухи Светлане пришлось покупать сено, что значительно увеличило затраты. В этом году с травами проблем нет, но корм всё равно составляет почти 60% от общих расходов.
Чтобы покрыть затраты и получить прибыль, литр молока должен стоить минимум 280 рублей, однако покупателей по такой цене найти сложно. Эксперты подчеркивают важность поддержки малых фермерских хозяйств, которые играют значимую роль в экономике сельских территорий.
Директор института биотехнологии и ветеринарной медицины Александр Бахарев отметил, что развитие сельских территорий невозможно без малых фермерских хозяйств. Он предложил рассмотреть идеи для их поддержки, такие как создание общин, где один фермер мог бы заниматься производством кормов для других.
Если молочное животноводство не приносит прибыли, фермерам стоит переориентироваться на другие направления. Светлана решила сосредоточиться на мясном производстве, увеличив поголовье овец и бычков. Она отметила, что, хотя содержание овец также требует затрат, продажа мяса может быть более выгодной, если знать все тонкости разведения и сбыта продукции.
Согласно данным Росстата Тюменской области, в 2023 году в фермерских хозяйствах содержится 11 тысяч коров, а на личных подворьях — 30. По сравнению с 2021 годом, поголовье коров в крестьянско-фермерских хозяйствах сократилось почти на полторы тысячи животных, а на подворьях — на четыре.
Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/economics/2116309-farmers-tyumen-region/
Автор публикации
Поголовье скота в России 
ЭкоНива запускает экскурсии для учеников агроклассов. 
