Должностная инструкция бойца скота

г. Москва                                                                                                                                                                   12.12.2012

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет обязанности, права и ответственность бойца скота.

1.2. Решение о назначении на должность и об освобождении от должности принимается генеральным директором по представлению непосредственного руководителя.

1.3. На должность бойца скота назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы.

1.4. Боец скота в своей деятельности руководствуется:

  – действующими нормативными документами по вопросам выполняемой работы;

  – уставом организации, локальными нормативными актами организации;

  – настоящей должностной инструкцией.

1.5. Боец скота должен знать:

  – технологическую инструкцию по убою и перерабатыванию скота и свиней;

  – правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;

  – правила и способы предупреждения производственных пороков при убое и переработке скота;

  – анатомическое строение перерабатываемого вида скота;

  – свойства мышечной, жировой, соединительной тканей и кожного покрова;

  – сочленение костей скелета;

  – расположение внутренних органов;

  – правила пользования применяемым инструментом;

  – виды и способы заточки и правки ножей;

  – правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

1.6. Боец скота подчиняется непосредственному руководителю.

1.7. На время отсутствия бойца скота (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

Боец скота обязан:

2.1. Выполнять весь комплекс или отдельные операции по убою и переработке любых видов скота на обслуживаемых линиях, санитарных бойнях и т. п.

2.2. Подгонять скот к боксу или месту оглушения.

2.3. Поднимать оглушенное животное с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания.

2.4. Поддувать туши скота сжатым воздухом.

2.5. Производить выемку почек и почечного жира из туш крупного рогатого скота и свиней.

2.6. Разбирать внутренности крупного рогатого скота на конвейере в убойном цехе.

2.7. Опиливать или обрубать рога у крупного и мелкого рогатого скота.

2.8. Включать, проверять и контролировать работу оборудования конвейеров.

2.9. Обескровливать туши свиней, крупного и мелкого рогатого скота.

2.10. Наклеивать бумажный ветеринарный номер на тушу, голову и ливер всех видов скота.

2.11. Снимать цепи со шкур скота после механической съемки шкур и подавать их к месту фиксации.

2.12. Затачивать и править ножи.

Боец скота вправе:

3.1. Знакомиться с проектными решениями руководства, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3.3. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю о недостатках, выявленных в процессе исполнения должностных обязанностей, и вносить предложения по их устранению.

3.4. Требовать от руководства оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

3.5. Запрашивать через непосредственного руководителя информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

Боец скота несет ответственность:

4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

5.1. Должностная инструкция пересматривается, изменяется и дополняется по мере необходимости, но не реже одного раза в пять лет.

5.2. С приказом о внесении изменений (дополнений) в должностную инструкцию знакомятся все работники, на которых распространяется действие этой инструкции, и ставят свою подпись.

Должностная инструкция разработана в соответствии с приказом генерального директора от 23 ноября 2012 г. № 47.

Руководитель отдела кадров                                                       _________________  Е.Э. Громова

12.12.2012

С настоящей инструкцией ознакомлен.
Один экземпляр получил на руки и обязуюсь хранить на рабочем месте.

Боец скота                                                                                  _________________  П.А. Беспалов

13.12.2012