Новые документы: новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы животных
Вся продукция, которая уже прошла ветеринарно-санитарную экспертизу, не должна контактировать с теми продуктами убоя, которые еще не прошли проверку ветеринарами. Это чревато убытками, потому что в случае, если кровь и субпродукты от нескольких животных были собраны в один и тот же контейнер до завершения ветеринарно-санитарной экспертизы всех продуктов убоя, все может быть признано непригодным для питания.