Время чтения статьи: 1 минут(ы)

 Мой блог  на сайте

• Бизнес по разведению крупного рогатого скота: с чего начать
• МОЛОКО И ГОВЯДИНА, КАК ВАЖНЕЙШИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА
• Причины и профилактика молочного поноса у телят
• Все обо всем
• Когда лучше проводить внеплановую обрезку копыт у коров, рассказ фермера
• Повышенный риск клещевых заболеваний: что следует знать?
• Как изменяются органы беременных животных
• Биоплёнки друзья или враги?
• Гормоны в молоке
• Грибковое поражение зерновых и пастбищ

Уровень молочной продуктивности зависит от множества факторов, которые можно разделить на несколько категорий:

1. Генетические факторы

Генетика играет ключевую роль в определении потенциала молочной продуктивности животного. Разные породы коров имеют разные генетически обусловленные уровни производительности молока. Например, голштинская порода известна своей высокой молочной продуктивностью, тогда как джерсейская порода дает меньше молока, но с более высоким содержанием жира и белка.

Рассмотрим генетику некоторых популярных пород коров:

1. Голштинская (черно-пестрая)

Происхождение: Порода выведена в Нидерландах и США.

Молочная продуктивность: Голштины известны своей высокой молочной производительностью. Они дают большие объемы молока с высоким содержанием белка и жира.

Адаптация: Хорошо адаптированы к умеренному климату, но требуют хороших условий содержания и качественного кормления.

Устойчивость к болезням: В целом устойчивы к большинству распространенных заболеваний, однако могут быть подвержены маститам при плохих условиях содержания.

2. Джерсейская

Происхождение: Остров Джерси (Нормандские острова).

Молочная продуктивность: Дают меньше молока, чем голштины, но оно отличается более высоким содержанием жира и белка.

Адаптация: Отличаются хорошей приспособленностью к разным климатическим условиям благодаря компактному телосложению.

Устойчивость к болезням: Обладают хорошей резистентностью к заболеваниям, особенно к инфекциям вымени.

3. Симментальская

Происхождение: Швейцария.

Мясо-молочное направление: Симменталы обладают универсальными качествами – они дают хорошее количество молока и мяса.

Адаптация: Очень выносливы и хорошо приспосабливаются к суровым условиям, что делает их популярными в горных районах.

Устойчивость к болезням: Относительно устойчивы к болезням, хотя их здоровье может зависеть от условий содержания.

4. Герефордская

Происхождение: Англия.

Мясное направление: Герефорды являются одной из самых известных мясных пород. Их мясо славится мраморностью и хорошими вкусовыми качествами.

Адаптация: Выносливы и легко переносят различные климатические условия, включая холодные зимы.

Устойчивость к болезням: Имеют хорошую иммунную систему и редко болеют.

5. Шортгорнская

Происхождение: Великобритания.

Мясо-молочное направление: Шортгорны также имеют двойное назначение – они дают достаточно молока и качественное мясо.

Адаптация: Благодаря крепкому здоровью и выносливости, шортгорны хорошо подходят для различных климатических зон.

Устойчивость к болезням: Как правило, здоровы и не склонны к частым заболеваниям.

6. Шароле

Происхождение: Франция.

Мясное направление: Шаролезская порода известна своим крупным размером и высокими показателями прироста массы тела.

Адаптация: Хорошо приспособлены к пастбищным условиям и могут эффективно использовать грубые корма.

Устойчивость к болезням: Устойчивы к основным заболеваниям крупного рогатого скота.

7. Лимузинская

Происхождение: Франция.

Мясное направление: Лимузины славятся качеством своего мяса, которое обладает нежной текстурой и хорошим вкусом.

Адаптация: Способны выживать в сложных условиях, включая гористую местность.

Устойчивость к болезням: Обычно отличаются хорошим здоровьем и стойкостью к болезням.

Эти породы демонстрируют разнообразие генетических факторов, которые влияют на их продуктивные качества и способность адаптироваться к различным условиям среды. Выбор конкретной породы зависит от целей хозяйства, климата региона и экономических возможностей фермера.

2. Питание

Правильное питание коровы напрямую влияет на количество и качество производимого молока. Основные аспекты питания включают:

Качество корма: Корма должны содержать достаточное количество энергии, белков, минералов и витаминов.

Баланс рационов: Рационы должны быть сбалансированы таким образом, чтобы обеспечивать оптимальное соотношение всех необходимых питательных веществ.

Тип кормления: Различные типы кормов (сено, силос, концентраты) влияют на состав молока и его количество.

3. Возраст и физиологическое состояние

Возраст первой лактации: Молодые коровы обычно производят меньше молока, чем взрослые животные.

Стадия лактации: На разных стадиях лактационного периода уровень молочной продуктивности меняется. Обычно пик продуктивности приходится на первые месяцы после отела, затем постепенно снижается.

Беременность: Во время беременности у коров происходит снижение уровня молочной продуктивности.

Давайте рассмотрим основные моменты возраста и физиологического состояния у некоторых популярных пород коров.

1. Голштинская (черно-пестрая)

Половая зрелость: Обычно наступает в возрасте около 9-12 месяцев.

Первая лактация: Первая беременность обычно происходит в возрасте 18-24 месяцев, после чего начинается первая лактация.

Продолжительность жизни: Средняя продолжительность жизни составляет 10-15 лет, но некоторые коровы могут жить до 20 лет.

Физиологические особенности: Голштины характеризуются высокой молочной продуктивностью, поэтому им требуется особое внимание к питанию и уходу во время лактации.

2. Джерсейская

Половая зрелость: Наступает примерно в 8-10 месяцев.

Первая лактация: Первая беременность часто происходит в возрасте 16-22 месяцев.

Продолжительность жизни: Среднее значение – 10-14 лет, но отдельные особи могут дожить до 20 лет.

Физиологические особенности: Джерсейские коровы отличаются относительно небольшими размерами и высоким содержанием жира в молоке. Они требуют хорошего ухода и сбалансированного питания для поддержания здоровья.

3. Симментальская

Половая зрелость: Начинается в возрасте 9-12 месяцев.

Первая лактация: Обычно первые роды происходят в возрасте 18-24 месяцев.

Продолжительность жизни: Живут в среднем 10-15 лет, иногда дольше.

Физиологические особенности: Симменталы – это крупные животные с мощным телосложением. Они нуждаются в хорошем питании и уходе, чтобы поддерживать высокую продуктивность.

4. Герефордская

Половая зрелость: Наступает в возрасте 10-12 месяцев.

Первая лактация: Первые роды чаще всего происходят в возрасте 20-24 месяцев.

Продолжительность жизни: Средняя продолжительность жизни – 10-15 лет, но многие герефорды живут дольше.

Физиологические особенности: Герефорды – это сильные и выносливые животные, способные переносить сложные погодные условия. Они быстро набирают вес и дают высококачественное мясо.

5. Шортгорнская

Половая зрелость: Происходит в возрасте 9-11 месяцев.

Первая лактация: Первую беременность можно ожидать в возрасте 17-23 месяцев.

Продолжительность жизни: В среднем шортгорны живут 10-14 лет, но могут достигать и 20-летнего возраста.

Физиологические особенности: Эти коровы обладают хорошей мышечной массой и способностью давать как молоко, так и мясо. Они выносливы и неприхотливы в содержании.

6. Шароле

Половая зрелость: Наступает в возрасте 10-12 месяцев.

Первая лактация: Чаще всего первые роды происходят в возрасте 21-25 месяцев.

Продолжительность жизни: Средняя продолжительность жизни шаролей – 10-15 лет, но некоторые особи могут прожить значительно дольше.

Физиологические особенности: Это крупная порода с мощными мышцами и быстрым набором веса. Шароли требовательны к качественному кормлению и условиям содержания.

7. Лимузинская

Половая зрелость: Обычно наступает в возрасте 9-11 месяцев.

Первая лактация: Первая беременность обычно происходит в возрасте 19-23 месяцев.

Продолжительность жизни: Лимузинские коровы живут в среднем 10-15 лет, но при хорошем уходе могут достичь и 20-летнего возраста.

Физиологические особенности: Лимузины известны своими крупными размерами и отличным качеством мяса. Они способны быстро набирать массу даже на пастбище.

Таким образом, возраст и физиологическое состояние коров зависят от породы, а также от условий содержания и ухода за животными. Важно учитывать эти аспекты при планировании разведения и эксплуатации стада.

 

4. Состояние здоровья

Здоровье коровы существенно влияет на ее способность производить молоко. Заболевания, такие как маститы, инфекции вымени, проблемы с пищеварением и другие болезни, могут значительно снизить уровень молочной продуктивности.

5. Управление стадом

Эффективное управление стадом включает в себя множество аспектов:

Условия содержания: Температура, влажность, вентиляция и чистота помещений влияют на комфорт животных и их производительность.

Доение: Регулярное доение и правильная техника доения способствуют максимальной отдаче молока.

Отел и сухостойный период: Правильная подготовка к отелу и обеспечение достаточного времени отдыха перед следующей лактацией (сухостойный период) играют важную роль в поддержании высокого уровня продуктивности.

6. Окружающая среда

Факторы окружающей среды, такие как климатические условия, температура, влажность и стрессовые ситуации, могут влиять на уровень молочной продуктивности. Высокие температуры, например, могут привести к снижению аппетита и, соответственно, уменьшению количества производимого молока.

7. Уровень селекционной работы

Постоянная работа по улучшению генетического материала стада через отбор лучших производителей и матерей способствует повышению средней молочной продуктивности всего стада.

Рассмотрим уровень селекционной работы по некоторым популярным породам коров.

1. Голштинская (черно-пестрая)

Цель селекции: Повышение молочной продуктивности, улучшение состава молока (содержание белка и жира), увеличение продолжительности жизни и устойчивости к болезням.

Методы селекции: Использование лучших производителей (быков) с проверенной наследственностью, контроль над генотипами через анализ ДНК, использование искусственного осеменения и эмбрионального переноса.

Результаты: Голштинская порода является лидером по молочной продуктивности среди всех пород. Современные голштины дают рекордные объемы молока высокого качества.

2. Джерсейская

Цель селекции: Улучшение жирности и белковой составляющей молока, повышение устойчивости к стрессам и болезням, сохранение компактного размера животного.

Методы селекции: Селекция на основе анализа генотипов, выбор производителей с лучшими показателями по качеству молока, искусственное осеменение.

Результаты: Джерсейские коровы продолжают оставаться лидерами по содержанию жира и белка в молоке, сохраняя при этом небольшие размеры и экономичность в содержании.

3. Симментальская

Цель селекции: Увеличение мясной и молочной продуктивности, улучшение адаптации к сложным климатическим условиям, повышение выносливости.

Методы селекции: Оценка племенных качеств быков и коров, отбор по фенотипическим признакам, использование методов искусственного осеменения.

Результаты: Симменталы остаются востребованными благодаря своей универсальности и способности давать как качественное мясо, так и достаточное количество молока.

4. Герефордская

Цель селекции: Повышение мясной продуктивности, улучшение качества мяса (мраморность, вкусовые качества), увеличение прироста живой массы.

Методы селекции: Отбор по фенотипическим признакам, оценка генетического потенциала быков-производителей, использование современных технологий оценки мясных качеств.

Результаты: Герефорды продолжают занимать лидирующие позиции среди мясных пород благодаря высокому приросту массы и отличному качеству мяса.

5. Шортгорнская

Цель селекции: Поддержание баланса между мясной и молочной продуктивностью, улучшение роста и развития молодняка, повышение жизнеспособности.

Методы селекции: Комплексный подход к оценке племенных качеств, использование лучших производителей, применение современных биотехнологий.

Результаты: Шортгорны сохраняют свою популярность благодаря сочетанию высоких показателей по мясу и молоку, а также хорошей приспособляемости к различным условиям содержания.

6. Шароле

Цель селекции: Увеличение прироста живой массы, улучшение качества мяса, повышение экономической эффективности выращивания.

Методы селекции: Интенсивная селекция на основе фенотипической оценки, использование передовых методов оценки мясных качеств, внедрение новых технологий управления стадом.

Результаты: Шароле остаются одними из лидеров по скорости набора массы и качеству мяса, что делает эту породу популярной в мясном скотоводстве.

7. Лимузинская

Цель селекции: Повышение мясной продуктивности, улучшение качества мяса, увеличение выносливости и адаптации к различным условиям содержания.

Методы селекции: Генетическая оценка производителей, использование искусственного осеменения, отбор по фенотипическим признакам.

Результаты: Лимузины продолжают демонстрировать высокие показатели прироста массы и отличное качество мяса, оставаясь востребованной породой в мясном животноводстве.

Заключение

Уровень молочной продуктивности определяется комплексным взаимодействием различных факторов, начиная от генетики и заканчивая условиями содержания и управления стадом. Оптимизация каждого из этих факторов позволяет достичь максимального результата при минимальных затратах ресурсов.

Другие записи этого автора:

• Бизнес по разведению крупного рогатого скота: с чего начать
• МОЛОКО И ГОВЯДИНА, КАК ВАЖНЕЙШИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА
• Что такое племенная работа.
• Распорядок работ на ферме инструкции
• Документы ветеринарной отчетности