Спад производства переработанных молочных продуктов препараты GLP-1

Препараты GLP-1 представляют угрозу для молочных продук�

Время чтения статьи: 1 минут(ы)

Добавлено в закладки: 0

Препараты GLP-1 представляют угрозу для молочных продуктов, перерабатывающих предприятий.

Данные показывают, что пользователи избегают жирных, соленых и сладких молочных продуктов, улучшая свои вкусовые рецепторы. Фермеры сталкиваются с волновыми эффектами. Снижение спроса на жирное молоко может подтолкнуть селекцию к производству продукции с высоким содержанием белка, а не молочного жира. Аналитики предполагают, что земли могут перейти от поддержки обработанных пищевых ресурсов, таких как сахар для йогуртов, к культурам, которые повышают выход белка в молоке.

Препараты GLP-1 перекраивают ландшафт молочной промышленности. Чистые белки, такие как обезжиренное молоко и сыворотка, обладают огромным потенциалом, в то время как обработанные, жирные или сладкие молочные продукты сталкиваются с проблемами. Компании, переходящие на продукты, ориентированные на белок, могут стать лидерами; отстающие рискуют исчезнуть. Фермерам следует сосредоточиться на более низкокалорийных урожае. Этот сдвиг, как отмечает один эксперт, «глубоко повлияет» на продовольственные системы (The Economist, 2024) . Молочная промышленность может использовать импульс белка или увидеть сокращение прибыли от переработки.

В то время как ожирение доминирует в заголовках новостей, более тонкая волна меняет ландшафт молочной промышленности. Препараты GLP-1, изначально разработанные для лечения диабета, стремительно обрели известность как катализаторы снижения веса Поскольку 40% населения мира страдают избыточным весом или ожирением — почти вдвое больше, чем недоедают, — системы здравоохранения напрягаются под этим весом. Препараты GLP-1, имитирующие гормон глюкагон подобный пептид-1, подавляют аппетит, усиливая чувство сытости и замедляя пищеварение, готовые пересмотреть не только физические данные, но и рынки продуктов питания, включая молочные продукты. Поскольку 40% населения мира страдают избыточным весом или ожирением — почти вдвое больше, чем недоедают, — системы здравоохранения напрягаются под этим весом. Препараты GLP-1, имитирующие гормон глюкагон подобный пептид-1, подавляют аппетит, усиливая чувство сытости и замедляя пищеварение, готовые пересмотреть не только физические данные, но и рынки продуктов питания, включая молочные продукты.

Этот сдвиг подпитывает бум молочных продуктов, основанный на белке. Молоко, сыворотка и казеин соответствуют диетам GLP-1, обходя пищеварительные расстройства, такие как диарея или запор, связанные с жирной пищей (The Economist, 2024) . Эксперты предсказывают, что нежирные, несладкие молочные продукты будут набирать обороты, в то время как сливочные, обработанные продукты, такие как сырные соусы или замороженные десерты, исчезнут. Эксперт по пищевым системам предвидит тенденцию к «обезжиренным животным белкам», космическая молочная продукция может доминировать, отдавая приоритет чистоте (EW Nutrition, 2024) .