Рубец защищает молочных коров от микотоксинов… лишь частично Микотоксины представляют собой токсичные метаболиты, продуцируемые грибами, которые могут развиваться в зерне и кормах. Наиболее известным и, вероятно, вызывающим наибольший страх типом микотоксинов в молочном производстве являются афлатоксины и, в частности, афлатоксин B 1 (AFB 1 ). При скармливании коровам метаболически трансформируется в печени в афлатоксин М 1 (АФМ 1 ), обладающий гепатотоксическим и канцерогенным действием. AFM 1 может переноситься … Читать далее МИКОТОКСИНЫ У МОЛОЧНЫХ КОРОВ: РОЛЬ РУБЦА