Гормоны в пище: если вы беспокоитесь!

Лосось, который растет вдвое быстрее обычного. Молоч�

Сторонники потребителей обеспокоены ростом и половыми гормонами в продовольственном

Время чтения статьи: 1 минут(ы)

Лосось, который растет вдвое быстрее обычного. Молочные коровы, которые производят на 15% больше молока. Мясных коров, которые растут на 20% быстрее.

Что общего у этих гиперпродуктивных животных? Благодаря инъекциям и имплантатам (в случае коров) или генной инженерии (в случае лосося) они содержат искусственно высокие уровни или гормонов роста.

Являются ли эти гормоны опасными для людей, которые едят пищу или пьют молоко? Пищевая промышленность говорит, что нет, и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) соглашается, по крайней мере, когда дело доходит до коров.

FDA, которая регулирует использование гормонов в животноводстве, еще не решила, одобрит ли она продажу генетически модифицированного лосося, запатентованного биотехнологической компанией AquaBounty. Если лосось, который подключен для производства гормона роста круглый год, а не только весной и летом, получает от агентства должным образом, это будет первое генетически модифицированное животное, которое закроется на вашей тарелке. (Генетически спроектированные фрукты и овощи существуют уже много лет).

Удовлетворение утверждения FDA вряд ли успокоит тех, кто беспокоится о том, что избыточные гормоны в питании способствуют раку, раннему половому созреванию у девочек и другим проблемам со здоровьем у людей. В течение многих лет защитники прав потребителей и эксперты общественного здравоохранения боролись за ограничение использования гормонов у коров, а некоторые поддерживают запрет на практику, аналогичную той, которая применяется в Европе, где правила питания обычно более строгие, чем в США

Но неясно, действительно ли такие гормоны вредны для нашего здоровья. Удивительно мало исследований о влиянии этих гормонов на здоровье человека, отчасти потому, что трудно отделить эффекты добавленных гормонов от смеси естественных гормонов, белков и других компонентов, обнаруженных в молоке и мясе. Покупка органических может заверить покупателей, но есть мало доказательств, что эти продукты действительно безопаснее.

Нажимая на рекламные статьи на сайте ты помогаешь развитию сайта!