Человеческая форма гормона роста, также называемая соматотропином , производится гипофизом. Это способствует росту и репликации клеток. Бычий гормон роста (BGH), также известный как бычий соматотропин (BST), является естественной формой этого гормона у крупного рогатого скота.
Рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота (rBGH) или рекомбинантный бычий соматотропин (rBST) относится к бычьему гормону роста, который производится в лаборатории с использованием генетической технологии. Некоторые продукты rBGH на рынке химически отличаются от натурального соматотропина коров одной аминокислотой. Как природные, так и рекомбинантные формы гормона стимулируют выработку коровьего молока за счет увеличения уровня другого гормона, известного как инсулиноподобный фактор роста (IGF-1).